2021.11.9

銀座ろくさん亭
料亭のまかない料理
カレー

銀座の料亭のまかないカレーしかも道場さんの作ったものである
銀座で食事をしたことがない私　カレー人間にとって、これはまたとないチャンスである。銀座の一流の料亭の味を味わえる。

大塚食品

道場さんは、お品書きを筆でしたためるところをテレビか何かで何度か見たことがある。このパッケージの字も道場さんの自筆なのだろう。字がとても綺麗である。料理も字も最高の物を作り出す素晴らしい人！あこがれの存在です。そのような方が、こだわりの鶏だし仕立てで、カレーを作ったのだ。食べるしかない！

カレーを食べる時は、いつも濃厚なイメージをもちながら食べているのであるが、このカレーは違い、あっさりとした丸みのある優しいカレーであった。流石に和の達人が作るとカレーもこのように表現されるのかと思わずうなってしまった。
肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎは大きめに切られており食べ応えがある。ルーの色は黄色めで和風感がよくかもしだされている。
中辛と書いてあるが、魚醤を使っているせいなのかは分からないが、甘みのあるカレーに感じました。食べた後に少しだけ舌に残るスパイス感が、優しさの中に凛々しさを感じました。
一般的にはレトルトカレーは180g位なのだが、このカレーは210gあるのでなかなかのお得な感じである。 しかしながら、銀座料亭のまかない料理一度でいいから食べて見たいものである。
和風カレー堪能させていただきました。

うどんにもかけても美味しいということなのでかけてみた うどんの上にかけると肉、ジャガイモ、人参、たまねぎの具沢山感は半端ない
流石は和風といったところかうどんにもよく合う ごちそうさまでした

原材料名
野菜(たまねぎ(国産)、じゃがいも、にんじん)、牛肉、チキンブイヨン、小麦粉、豚脂、オニオンペースト、カレー粉、チキンエキス、食塩、魚醤、砂糖、赤ワイン、クリーム(乳製品)、香味油、乳等を主要原料とする食品、酵母エキス、マーガリン、ココナッツミルクパウダー、ウスターソース、おろしにんにく、りんごペースト/増粘剤(加工デンプン)、パプリカ色素、りんご抽出物、香料、(一部に小麦、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんごを含む)

栄養成分表示1人前(210g)当たり
エネルギー	183kcal
たんぱく質	5.9g
脂質	10.7g
炭水化物	16.8g
糖質	14.5g
食物繊維	2.3g
食塩相当量	2.0g
	(推定値)