2024.5.11

しかカレー

ながの

株式会社タカ商

このしかカレーは、妹の旦那が、ゴールデンウィーク、長野に旅行に行ったときのおみあげで買ってくれたものである。カレーというのは隣の市に行くだけでも、地域ごとの独自の味覚に出会うことができ、その土地ならではの素材や調味料を使ったご当地カレーを発見できる。あまり他県に出ることがない私にとって、長野産のしかカレーはとても貴重であるので、ありがたく食べさせてもらいました。

さぁながのしかカレー食べていくぞい‼

味は、全体的に甘く、最後にほんのりとした柔らかな辛さが口に残り、さらに、カルダモンの爽やかな風味も口の中に広がるのが印象的なカレーでした。

中くらいの鹿の肉が3つ入っている。少し固めで、味が濃いというわけではなく、脂がのっているという感じでもなく、とても淡白な食感がある。牛と豚と比べると牛よりの食感に似ている。

全体的にシンプルなカレーで、最後にカルダモンの風味が残る感じがとても印象的なカレーでした。鹿肉は、ちょっと固く淡白でありましたがとても美味しかったです。鹿肉はあまり食べたことがないので良い体験をさせてもらいました。ごちそうさまでした。

名称: カレー

原材料名

鹿骨(国産)、鹿肉、玉ねぎ、にんじん、カレールウ、りんごピューレー、トマト・ピューレ―づけ、セロリ、じゃがいも、香辛料、しょうゆ、砂糖、カレー粉、マンゴチャツネ、食用大豆油、小麦粉、生姜、にんにく、ピーマン、食塩、チキンエキス、トマトペースト、醸造酢／増粘剤(加工デンプン)、トレハロース、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む)

●栄養成分表示 (100g当たり)
エネルギー	96kcal
たんぱく質	6.6g
脂　　　質	3.1g
炭水化物	10.4g
食塩相当量	1.1g
	(推定値)