国内産の豆で作った
ベジタリアンのための
豆カレー
中辛

私はカレーを作るとき、よくひよこ豆を加えます。少しコリコリとした歯ごたえと、ほくほくとした食感があり、その素朴な味わいがとても好きだからです。
今回食べるこのカレーにはひよこ豆は使われていませんが、「豆カレー」という少し珍しい名前が付いています。ベジタリアン向けに作られた動物性原料を使用していないという魅力にも引かれつつ、いったいどんな豆が使われているのか、気になって試してみることにしました。

※価格は変動しますが、他の購入方法の方が安い場合があります。

さあ、桜井食品株式会社 国内産の豆で作ったベジタリアンのための豆カレー中辛 動物性原料を使用しないで作ったカレーです。を食べていくぞい‼

玉ねぎの甘みとトマトの酸味が土台となり、豆由来の、少し特徴的なとろみがあり、そこにマイルドな豆の甘みが重なります。そして最後に、ガラムマサラやカルダモンのスパイスが前に出てくる、そんな構成のカレーです。

ベジタリアンカレーということで、辛さは控えめだろうと思い込んでいたのですが、スパイシーな辛みが結構あり少し意表を突かれました。しかもその辛みは、後味にも比較的長く残ります。
動物性の油脂や肉のコクが使われていない分、スパイスの輪郭がはっきりと感じられ、辛さや爽やかさがより鮮明に立っているようにも思いました。

スパイスの印象がやや強いため少し分かりにくいのですが、昆布だしや味噌も使われているようで、どこか和風のニュアンスも感じられます。

具材は、手亡豆、大福豆、青えんどう豆の3種類の豆と玉ねぎが入っています。

豆は、ほくほくしたもの、ふっくらしたもの、少しコリコリとした食感のものなど、大小さまざまな豆がたくさん入っていて、とても美味しい。

そして、入っている豆の量があまりにも多かったので、ご飯の上にのせてみました。ここまで豆が入っているカレーは初めて見ました。

この光景を見ていると普段よく食べている納豆に見えてしまうのは私だけだろうか？

とはいえ、ここまで豆を堪能できるカレーは、これまで食べたことがなく、とても満足のできる一皿でした。ごちそうさまでした。