カシミール
SPICE CURRY
辛口 1人前

今日は、先週Kaldiのカレーコーナーにて大量に発売されていたカシミール SPICE CURRY 辛口を頂きたいと思います。

真っ黒なパッケージに"SPICE CURRY"と「辛口」の文字、落ち着いたイメージがあるも鋭さを感じてしまう。一体どんな味なのか？開封していくぞい‼

■意気込み‼

さぁ、株式会社キャメル珈琲 カシミールスパイスカレー 辛口を食べて行くぞい‼

■株式会社キャメル珈琲 カシミールスパイスカレー 辛口 実食‼

小麦粉が使われていないサラサラルウのインドカレー。特徴的なのは、ルウの色が深い黒の中に赤が混ざっている。赤褐色というのだろうか？とても珍しい色をしている。

味は、鶏の旨みをしっかりと効かせたルウに、炒めたまねぎの甘味とトマトの酸味が重なり、とても良い感じのチキンカレーです。

しかしこれは辛口のインドカレーカシミール。黒胡椒、唐辛子、ジンジャーと思われる鋭さがある辛さと、カルダモン、クミンのような爽快な香りが特徴的。ヒリヒリ、ツンツン、ピリピリという感じのスパイスの辛さを強く感じます。

かなりスパイスの刺激が強いので、ご飯無しで食べると、辛い物が苦手な私にはちょっと刺激が強すぎるなという印象でした。ごはんと食べるとなんとか食べられる感じで、是非とも辛い物好きな方にお勧めしたいカレーであります。

■具材紹介

具材は、上の画像のような大きさの鶏肉が6つほど入っていました。鶏肉のジューシーで軽いまろやかな味わいが、この強いスパイシーなルウによく合いました。

■まとめ

鶏肉のしっかりとした旨みを感じられる一方で、スパイスの力強い香りと鋭い辛さが印象的な、インド風の本格的なカレーでした。辛いものが得意ではない私には、顔や頭にじんわりと汗をかくほどの刺激があり、かなり辛く感じました。そのため、スパイスの香りとしっかりとした辛さを楽しみたい方におすすめしたい一品です。

とても辛かったですが、美味しい一皿でした。ごちそうさまでした。