2024.2.1

えのき氷カレー

長野県産えのき氷と
北信濃味噌を加えた
動物性・化学調味料を
使用していないカレー

販売店　有限会社　芋川糀店
製造所　ベル食品工業株式会社
JA 中野市

氷という文字に翻弄される。氷が入っているのか？意味が分からない。氷と白色の箱が、寒い場所を連想させる。なんだこれはという疑問がワキワキの状態でも、カレーだからという理由で購入してしまう。

さぁえのき氷カレーがどんなものか食べていくぞい‼

パッケージ同様になかのパウチはしろ一色の真っ白パウチだ‼

色は薄めであるが、パウチからカレーを注いでいるときに独特のトロミを感じた。まるでリンゴをペーストしたような、または、おでんにつける味噌タレのような感じだ。

味は、フルーツの甘さの中にみその甘さがマッチングしているライトなカレーでとても食べやすい。

具材はマッシュルームとひらたけが豊富にはいっていて、ひと噛みするごとにうま味が口いっぱいに広がります。それほどスパイス感がなくスイスイと食べれる一品でありました。美味しかったです。ごちそうさまでした。

販売店の芋川糀店をググってみると、えのき氷で作った味噌を販売していた。とても魅力的な一品である。

箱の裏側にえのき氷の説明がされている。えのきをミキサーにかけてペースト状にしたものを煮出して凍らせたものだそうだ。原材料名を見るとみそも使われているのがわかる。
だしとして、煮物・炒め物・みそ汁・カレーなどに使用できるみたいだ‼

名称　野菜カレー

原材料名

きのこ(マッシュルーム、ひらたけ)、小麦粉(国内製造)、砂糖、みそ、ソテーオニオン、えのき氷、食用油脂、カレー粉、リンゴパルプ、食塩、トマトペースト、澱粉、香辛料／酒精、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

栄養成分表示【1人前(180g)当たり】
熱　　　量	140kcal
タンパク質	3.6g
脂　　　質	7.2g
炭水化物	15.3g
食塩相当量	2.5g
〈(株)食品微生物センター調べ〉