噂の名店
横浜 中華街
中国料理
保昌
やわらか牛バラカレー

噂の名店シリーズの新作が登場した。

横浜中華街 中国料理 保昌である。

中華料理のカレーは、中華あんと豆板醤の辛さにカレーの風味を重ねたというイメージがある。

中華あん・豆板醤・カレーどれもうまい組み合わせ。

このカレーは、一体どんな味をみせてくれるのか？そんな思いを込めてスルリと購入してしまう。

噂の名店 横浜 中華街 中国料理 保昌 やわらか牛バラカレー 中辛食べていくぞい‼

レトルトパウチはこんな感じ、表裏、同じように見えるが微妙に違う。

レンチン推奨だが、私は湯銭派なので湯銭していくぞい‼

味は、中華系の味付けらしい、やや濃いめの甘さがまず印象的で、とろみのある濃厚な餡かけのような味わいが広がる。

トマトケチャップやウスターソース、豆板醤による中華寄りの味付けを、カレーの風味がまとめ上げているような感じ。
口に入れた瞬間は甘味を強く感じるが、その後、豆板醤の辛さが一気に立ち上がってくる。

カレーではあるものの、食べ進めるほどに
「これは中華だな」と感じさせる。牛肉の旨みがルウ全体にしっかりと染み出しており、食べ応えも十分であります。

辛さは、豆板醤の辛さがあるものの、中辛ほどではない印象を持ちました。

具材は、とても柔らかい牛肉が7～8つ程入っています。中華系の濃いめの味付けにとてもよく合います。

中華系の餡の甘味とトロミが印象的。牛肉も柔らかくとても美味しい。時折、カレーを食べていることを忘れてしまいそうな場面もある。中華カレーでありました。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。