1/2日分の野菜
なすと彩り野菜のカレー
中辛

　ちょっと訳あって、今日はお肉、ケーキを食べ過ぎてしまう。ちなみにお酒も...。久しぶりにたくさん食べてしまい胃が重い、どうしたものか？このまま濃厚カレーなどを入れる勇気がない...。何かサッパリとしたものはないかとカレー倉庫をゴソゴソやってみると、今日の私に最も適したカレーを見つけてしまう。

　それがこれ1/2日分の野菜なすと彩り野菜のカレー中辛である。豊富な野菜の軽やかなパッケージを見ていると、胃が重かった私に食欲が帰ってくる。ということで、「今日もカレー食べていくぞい‼」ということになる。

　さぁ、1/2日分の野菜なすと彩り野菜のカレー中辛食べていくぞい‼

　パウチはこんな感じで、箱ごとレンチンを推しているが、私は湯銭派なので湯銭していくぞい‼

　具材の多さがまず印象的です。ルウがサラサラ系で具材が多いのでお皿に注ぐときは、ルウの飛び跳ね要注意であります。

　味は、野菜カレーということで、肉が入っていないので全体的にサッパリとしたカレーだ。サッパリとしている分、中辛の辛さがかなりシャープでキレがあり、この軽やかなカレーによく合っています。トマトベースでみずみずしさも感じます。それでも、野菜の旨みとほどよいコクがあり、そこにフェンネルとカルダモンの爽やかな香りが重なりサッパリ感にさらに軽やかな広がりを添えています。

　具材は、小さめにカットされた柔らかい人参・玉ねぎ・赤ピーマンに加え、大きめの揚げなすが2つ入っています。なすは形がしっかりと保たれていて、柔らかさの中になす特有の心地よい食感を感じられとても美味しかったです。

　サッパリカレーに爽やかスパイス、とてもすっきり食べられる美味しいカレーでした。ごちそうさまでした。