2021.11.7

Alba Curry

かわらぬ秘伝の濃厚ルー

最近、日本海側の食べ物がうまいという話で盛り上がることが何度かあり、そんな折りに見つけたのがこの金沢名物

Alba curry
日本海と言うだけでなんとなく旨さが2倍増しになってしまうのは、自分だけだろうか？いや同類は必ずいるはずである。

パッケージには銀色の器に盛られたカレーとキャベツの千切り、古き良きカレーライスを思い出してしまう。since 1971という長い歴史があるところにも期待が高まってしまう。国産牛100%というのもありがたいこだわりである。

お皿に注いだ時に、ルーが、プルンプルンしているのがたまらなくうれしかった。まるでゼリーの様な質感！たまらず皿を左右に揺らして プルンプルン感を楽しんでしまった。この感じから濃厚　濃縮というイメージしか湧いてこない。
味はやはりかなり濃厚でルー5、ご飯5の割合で食べると少しカレーの濃厚さが勝ってしまうのでルー3、ご飯7の割合で食べるのが丁度良かった。そのためにレトルトカレー1個で茶碗2杯のご飯をいただきました。ご飯好きにはたまらないカレーであると思います。良く煮込まれた小さな細切れの牛肉と玉ねぎがいくらか入っていて舌の上でとろける感がとても良い。
ルーをここまで、トロトロと言うかプルプルに仕上げる為の仕事ぶりには頭が下がる。そのためにカレーのうまみがルーの中に凝縮しているのがよくわかる。 金沢市民はいつでも本物のアルバカレーを食べられることが羨ましくて仕方がない。
大変美味しくいただきました。技ありのカレーでした。ごちそうさまでした。

原材料名
牛肉(国産)、玉ねぎ、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、 ラード、トマトケチャップ、砂糖、カレー粉、 ウスターソース、食塩、香辛料(ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー）/ 調味料（アミノ酸等）、着色料(カラメル、カロチン）、乳化剤、香料、甘味料(カンゾウ抽出物)、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む)

栄養成分表1食(180g)あたり
エネルギー	225kcal
たんぱく質	8.1g
脂質	16.9g
炭水化物	20.5g
食塩相当量	3.6g