植物素材100%
ひよこ豆粉の
カレールウ

静鉄ストアというスーパーにて見つけたこのフレークタイプのカレールウ。

ひよこ豆粉を使ったルウで、小麦粉を使用していない。このような植物ベースのカレーは軽くサッパリとした味わいが好きなので、最近よく食べている。

豆を入れて食べるカレーもかなり好きで、このひよこ豆粉のカレールウにひよこ豆を入れて、ダブルひよこ豆で食べてみようという私にとってかなり魅力的な計画が即立てられてしまい。即購入してしまった。

パッケージ裏側に
※本品製造工場では「乳成分」・「小麦」を含む製品を生産しています。
※本品はアレルギー対応食品として製造された製品ではありません。と注意書きがあります。

さぁ、株式会社創建社 ひよこ豆粉のカレールウ 中辛作って食べていくぞい‼

他のスーパーで、**ひよこ豆（乾燥豆タイプ）**を見つけたので購入しました。
蒸し豆のように下処理済みのものは手軽ですが、内容量が少ないことが多いため、手間はかかっても、量をしっかり確保できる乾燥豆をよく使っています。
今回のひよこ豆は、6〜8時間ほど水に浸し、その後、弱火で20〜30分茹でるという下処理が必要です。

カレールウはフレークタイプで、さほど湿り気はなく、軽い黄土色をしています。

味は、パイナップル、マンゴー、パパイアといったフルーツが使われているものの、甘味は控えめで、あっさりとした自然な甘さが印象的です。

濃厚さはないが軽やかでコクがあるので、具材やごはんにもよく馴染むルウです。

スパイスは穏やかで丸みがあり、刺激は強くない優しい中辛であります。

全体的にすっきりとしていて、どこをとっても食べやすいバランスのカレーに仕上がっています。

具材は、パッケージ裏側の材料(5皿分)のところに肉または植物たんぱく:150gと書かれていて、私の使ったひよこ豆は100gだったので、あと50gは鶏肉モモ挽肉を使いました。少量いれたこの鶏肉の挽肉が、植物ベースのカレールウにわずかな肉感と旨みの厚みを加えることになり、ソフトな満足感がプラスされたように感じました。

他の具材は、パッケージ裏側には、玉ねぎ・人参・じゃがいもとだけ書かれているのだが、パッケージ表側の写真には、なす・蓮根・オクラなどがのっているのでそれらも使ってみました。少量の塩で茹でたオクラがかなり旨かったのが嬉しかった。

最後に80歳の父親が、「あの豆はなんだ？」と聞いてきた。ちょっと固さはあるが、素朴な味わいが美味しかったっと言っていました。
たくさんひよこ豆を入れたカレーってホント美味しいですよね。

あとは、個人差はあると思いますが、体調があまり良くないときでも、無理なく食べられそうなカレーだと思いました。
「カレーが食べたいけれど重いものは避けたい」そんなときに、ぜひすすめたい一皿であります。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。