ベジタリアンの
ためのカレー
中辛

今日は、桜井食品株式会社のベジタリアンのためのカレー中辛を作って食べていきたいと思います。

ベジタリアン向けのカレーは、動物性の原料は使用しておらず、具材に肉を使わないというのが定番。だがしかし、厚い野菜の旨みがあることで、ベジタリアンだからといって味がサッパリしているわけではなく、しっかりとしたカレーを楽しめるというのが、最近なんとなくわかってきたことである。しかしながら、結構サッパリとしたカレーもあるためこのカレーが一体どちらなのか？百見は一食に如かずであります。食べて検証していくぞい‼

■意気込み‼

さぁ、ベジタリアンのためのカレー中辛を作って食べていくぞい‼

■開け口が見たことのない仕様

さぁ、ルウを使うぞ！と袋を開けようと、指でつまんで切りさこうとしたがびくともしない。「なんぞや？」とパッケージ裏面を見てみると説明書きがありました。ツマミがありそこをつまんで横に引いて開封する仕組みだ。なんだと思い。横に引いてみるも開かない？「どうしてだ？」っとよく説明を読んでみるとオモテから開封してください。とのこと、そういうことかとオモテから開封してみました。

■表からサクッと開封‼

ちょっと変わったところに開け口がある仕様になっていて、オモテから開けたらすんなりと開きました。よく見るとジップロックがついていて、保存できるようになっています。

■ルウも変わった作り方‼

パッケージ裏側、おいしい作り方の所にこのルウの半分を使った作り方が書かれている。通常半分と、全部をつかった時の水の分量が違うというのが、私がいままでカレールウを作ってきた経験の中でのセオリーなのだが、このカレーにはその説明がない。ということで、水は、半分で500mlと記載があるので1000ml使いました。

あと、他と違う点が、500mlで作る場合。300mlで野菜を煮込み、残り200mlとルウは、投入前にボールにいれてあらかじめ溶かしておくという仕様になっている。私は、フレーク状のルウは溶けやすいというイメージがあったので、いつものようにルウを鍋にドバっといれてしまった...。

このルウは想像以上に溶けにくく、一旦入れたルウをオタマですくい、お箸でかき混ぜて溶かしていく感じで、溶かすのにかなりの労力を使ってしまった。水なら簡単にとけるのだろうか？と後になってこの仕様に気づいた私は、かなり考え込んでしまった。作り方は、しっかり読むべきだと反省しました。

■ベジタリアンのためのカレー中辛 実食‼

ベジタリアンということで、もっとルウはサラサラかと思いきや、かなりネットリとした小麦由来のトロミがあります。色はかなり明るめの茶色でサッパリ系かなと思いましたが、もったりとしたルウだからか、厚みのある野菜の旨みとコクをしっかりと感じます。なんとうか、昔ながらのカレーという感じで、懐かしくとても美味しい。

■辛さ

辛さは中辛ということですが、もったりとしたルウに辛さが包まれている感じで、食べているときはそれほど辛さを感じませんが後味に、軽めの中辛程度の辛さが残るのが印象的でした。これくらいの辛さは私はとても食べやすく好きでした。

■具材の紹介

今回使った具材は、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ナスを使いました。

先ほどの言いましたが、ルウがかなり溶けづらくかなりグリグリと鍋のルウを混ぜ込んでしたったので、じゃがいもとナスが溶けてしまった...。

■まとめ

色んな点において、他社のカレールウとは作り方や特徴が少し異なりますが、味は、昔ながらのカレーという感じで、厚みのある野菜の旨味がしっかり詰っていて、「本当にベジタリアン向けのカレー？」と思わせるような味わいでした。動物性原料が使われていないのですが、かなりの満足感があるカレーで、ルウはもったりとした濃厚な仕上がりですが、食べ終わった後は意外にも後味がすっきりとしていてとても食べやすく、気が付けば3杯もおかわりしてしまうほどでした。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

ルウ自体の値段が、649円(税抜き)と高めではありましたが、具材が肉無しと考えて肉分の値段を引けば全体的には安く上げられました。