バーモントカレー

　正月だからと言って、食べ過ぎたわけでもなく、呑み過ぎたわけでもない。年末年始...ひたすら疲れた...そのため2日以降数日間はほとんど寝ていたが、今年初めの週末には「どのカレーを食べようか」と考ていた、何を食べていいのか分からずとにかく自分の中で一番普通を考えたら、「バーモントカレー 中辛」を選択することになりました。今年の家カレー初日をこのカレーでゆっくりスタートさせてみる。

　さぁ、「バーモントカレー中辛」食べていくぞい‼

　去年食べた「バーモントカレー中辛」の箱とルウのパックの上蓋のデザインが少しだけ変わっている。定期的に変えるようにしているのだろうか？

　ルウは、いつもと同じで、6分割できるようになっている。4分割の物よりは溶かしやすいぞい‼

　味は、スパイス感はなく、中辛ではあるが、柔らかな厚みのある甘みがある。ルウは、かなり濃厚な滑らかさを持っていて時折少し、しょっぱさを感じる。箱裏を見てみると「※具材量が少ない場合や、料理時に調味料を加えた場合には、塩味を強く感じることがあります。」と注意書きがされている。今回、具材にじゃがいもの代わりに蓮根を入れてしまったからこのように感じてしまったのか？と少し考えてみるもなんとなくそれが原因ではないような気がするが、次回は箱裏に記載されているレシピ通り作ってみたいと思う。

　最近、具材に蓮根をよく使う。いくら煮込んでも型崩れしないし、シャキシャキとした食感が普通のカレーにはない大きなアクセントを与えてくれるからである。しかし私は、大きく切った蓮根をよく噛まずに飲み込んで、喉につっかえて痛い目にあってしまったので、小さめに切ってよく噛んで食べることが大事であると思いました。

　次の日は、スーパーの30円コロッケと自分で作ったコールスローをのせて晩飯を頂きました。

　バーモントカレーは、濃厚な甘さとさクリーミーさが特徴で、中辛だけれど辛くはないのでやっぱり子供うけがいいカレーではないかと思いました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。