THE CURRY

　先週、このシリーズの中辛を食べてそのしっかりとした味わいながらもすっきりとした後味がとても美味しくとても気に入ったので、今週は「ハウス食品株式会社 THE CURRY 辛口」を購入しましたぞい‼

　さぁ「ハウス食品株式会社 THE CURRY 辛口」を作って食べていくぞい‼

　中には、ルウとブイヨンペーストが入っている。ブイヨンペーストの袋の色が中辛の物と同じなので、中身は一緒の物を使っているのだろうか？ルウは6つに分けられるようになっている。いつもながらにこのたたずまいは、ホテルの朝食に出される。バターとジャムに見えてしまうのは私だけだろうか？

　ルウはこんな感じだ‼厚みが平べったいのが何故か好きになってしまう。

　ブイヨンペーストはこんな感じで、ウスターソースとケチャップを混ぜたような感じだ‼

　パッケージ裏に作り方が書かれている。水を入れて沸騰した後、あくを取ってから、まずブイヨンペーストを入れて弱火～中火で15分煮込み、それから一旦、火を止めルウを入れて再び弱火で、時々かき混ぜながら10分煮込むというのがこのルウとブイヨンペーストの使い方である。入れる順番があるので要注意である‼

　味は、さすがに辛口だけあって、このシリーズのなかでは最も辛く、頭に若干汗をかいてしまう位の辛さがある。口には「これは辛いぞ」という感覚がほんのり残るが、辛い物が苦手な私にとって「ちょっと辛いな」と感じる程度で、辛さはかなり心地よい。ルウは濃厚ながらもフルーツ系のブイヨンが上品に効いており、ほのかに感じるスパイスの食感もとてもよい。味わいは、しっかりしつつも後味がとても軽やかで、辛さもスパイス感もそこまで後を引かずにすっきりとした余韻を楽しめる一品である。

　具材は、甘口と中辛同様に、肉と玉ねぎのみを使用することを推奨しているが、「※お好みに応じてじゃがいも、にんじん、マッシュルームなどをお入れください。」と書かれている。今回は、じゃがいもとにんじんを使ってみました。
　エレガントな辛さとスパイス感と濃厚さがとても魅力的な美味しいカレーで、スプーンが止まりませんでした‼ごちそうさまでした。