カレー・ルー 辛口

　先週、先々週と「コスモ直火焼カレー・ルー」シリーズを食べてきたが、これがかなり旨いということに気づいてしまい今週は、「カレー・ルー 辛口」を迷いなく購入してしまった。見た感じがどうしても珈琲ショップで買う珈琲豆に見えてしまうのは私だけだろうか？

　さぁ「コスモ直火焼 カレー・ルー 辛口」を作って食べていくぞい‼

　フレーク状のカレールーは、封を切ってそのまま鍋に入れるだけで手を汚さず、溶けやすいのが特長で、カレー作りをスムーズに進められる便利なアイテムである。

　味は、スパイシーでありながら、控えめで上品な大人の風味を感じさせるルーで、濃厚さも控えめだが、旨みが深く、ほんのりとしたマイルドな甘さがある。辛さは舌に直接響くような刺激的なものではなく、じんわりと体を温めるような心地よい辛さで、頭にうっすら汗をかいてしまいました。口の中が熱くなりすぎることもなく、エレガントな辛さをじっくりと楽しめるのがとても気に入りました。

　このシリーズのカレーは、じゃがいもの煮くずれを推奨している感じではないので、今回も煮ずれしない蓮根をじゃがいもの代わりに入れてみました。蓮根のシャキシャキとした食感が、大人の風味を持つこのカレーにまたよく合いました。後は、豚肉300gとにんじん中1本、たまねぎ中2個を入れました。

　甘さ、味の濃さ、辛さの出し方に大人を感じることができる一皿で、とても美味しく最高にお気に入りのカレーになりました。ごちそうさまでした。