BESTPRICE
香りと旨みの
焙煎仕立てカレー

　最近、バラ肉の入ったレトルトカレーを食べたときに思った。「豚バラ肉で作るカレーってシンプルに旨いよね！」カレー用のブロック肉で作るカレーも見た目も肉の厚い食感もいいのだが、バラ肉の方が、肉の旨みがカレーにより溶け出すような感じがするのだ。ブロック肉に比べると肉が薄く切られている分、肉がカレーと接触する面積がより多くなるから料理をする際によりカレーに肉の旨みや脂が染み込むのだろうと勝手に思っている。

　今回は、BESTPRICE香りと旨みの焙煎仕立てカレー 甘口でカレーを作ってみたいと思います。このカレーは特徴的な部分もかなりあるのだが、私の中では、かなり普通という印象のカレーでドンドン食べられるカレーである。

　旨さは普通でも最高に旨い。そんなカレーにバラ肉を合わせたくなったぞい‼

　さぁ、BESTPRICE香りと旨みの焙煎仕立てカレー 甘口作って食べていくぞい‼

　中のルウのパックは、白いフタに赤い文字、甘口という主張を感じるぞい‼2つのパックに分かれていて、4皿分づつ小分けに作れるようになっている。

　今日は少し肌寒さを感じるのだが、ルウは少しゆるめで出すときに指でおしたら、形が変わってしまったくらい柔らかいくなっていた。

　ひとくち食べて初めに思う。この落ち着いた甘味、とてもいい。

　野菜とフルーツの甘味がとても穏やかで、すこぶる口に馴染んでくる。私が小さい頃から食べなれてきた味わいのものとよく似ている。「これは日本のカレーだ‼」という味わいだ。

　このカレーには"焙煎仕立て"のルウが使われているようで、味わいに深いマイルドさを感じる。私は今回具材にちょっと厚めに切った揚げなすを入れたのだが、この揚げなすとの相性が抜群に良かった。

　具材は、豚のバラ肉・ナス・たまねぎ・にんじん・じゃがいもを使って作りました。今回は、家の畑でナスが豊富に取れたのでナス多めで作りました。

　今回、8皿分作りましたが、シンプルな旨さがあったせいか、80歳になる親父がかなり食べてしまっていた。自分もこのシンプルなカレー大変美味しく食べることができ、あっという間に鍋はスッカラカンでありました。ごちそうさまでした。