辛いが旨い
価格:496円
先日このバリ辛シリーズの黒色パッケージを食べてみましたが、ルウタイプのカレーとしては、かなり辛かったです。赤色のものは、どうちがうのか？見た感じがほぼ同じように見えるので、あまり黒色の物を食べた時は気にしなかったのだが、今回よく比較してみると、どうやら使われている、辛み素材が違うようだ
黒色のバリ辛は:「キャロライナ・リーパー」「ブート・ジョロキア」「燻製ハラペーニョ」の3種類が使われています。
赤色のバリ辛:「ブラックペッパー」「赤唐辛子」「青唐辛子」「花椒」4種類が使われている。
私のイメージとして黒色の方が辛いそうなので、こちらは黒より辛くないだろうと感じました....
さぁ「エスビー食品株式会社 GOLDEN CURRY 辛いが旨い バリ辛 (赤)」作って食べていくぞい‼
パッケージ横に記載されている。ヱスビー食品商品たちの辛さのレベルである。
今日食べるこの「ゴールデンカレーバリ辛」はHOtというランクづけになっており、一番辛いものである。
中のパックはこんな感じだ。白色の上蓋フィルムに赤い文字、涼しさの中に潜む辛さを感じる。
カレールウはこんな感じです。ルウの中にちらほらと赤い粒粒が見えます。こういうのルウってあまり見たことがない...「大丈夫か？」とかなりうろたえてしまう。
とにかく作ってみました。ルウを溶かしている時結構辛い香りがしてきたので、さらにうろたえてしまったが、食べてみるぞい...
味は、一口食べた瞬間「辛いぞい....」という言葉が漏れてしまう。しかしながら、ドカンと突き抜けていく辛さはなく、突き抜ける手前くらいの辛さで、なんとか食べられるレベルである。
口の中に入れるとフワリと唐辛子の旨みが口に広がり、その直後、ガツンとその辛さが勢いを増し口全体襲ってくる感じである。お腹もわずかに熱くなる感じでした。
しかしながら、カレー自体は、コクがありとても美味しいので、辛くともスープンが止まらない。辛い辛いと言いながらも3杯食べてしまった。時折、ブラックペッパーの粒に出くわし、それを噛んだ時のまた違った辛さが良いアクセントになっていました。
「黒いパッケージのバリ辛」と比べるとこちらの赤い方が、辛さが上に感じました。少し、冷めてから食べてみると、辛さも和らぎ食べやすくなりました。あと、辛いからといってもさほど汗が出るほどではなかったです。
具材は、豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・なすをいれてみました。ちょっと具材多めにすれば辛さも和らぐのではと、ちょっと野菜多めにいれてしまった...
バリ辛といえど、食べているときは辛いが、食後は少しの間、ほんのりと口の中に辛さが残る感じでした。80歳になる父親に食べさせたところ黒いパリ辛の時は、辛いがそれほどでもと言っていたが、この赤いバリ辛は、「辛いなこれは」といいながら、レタスと交互に食べていました。やっぱり赤いほうが辛いのかと確信した瞬間でありました。
しかしながら、辛いが、やみつきになる味わいだったのでちょっと食べ過ぎてしまいました。辛いが美味しかったです。ごちそうさまでした。
| 品 名:カレールウ |
|---|
| 原材料名: |
| 小麦粉(国内製造)、パーム油・なたね油混合油脂、食塩、砂糖、でん粉、カレー粉、ブラックペッパー、赤唐辛子、焙煎香辛料ペースト、コリアンダー、酵母エキス、青唐辛子、焙煎香辛料(クミン、カルダモン、コーン油、フェネグリーク、マスタード、クローブ)、ジンジャー、花椒／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・ゼラチンを含む) |
| 栄養成分表示 1皿分(ルウ18g)あたり <当社分析> | ||
| エネルギー | 87kcal | |
| たんぱく質 | 1.2g | |
| 脂質(飽和脂肪酸) | 5.3g(3.0g) | |
| 炭水化物(糖質、食物繊維) | 9.0g(8.2g、0.8g) | |
| 食塩相当量 | 2.2g | |
表示の分量で作った場合(1皿分) 牛肉(もも)使用、ごはんは含みません。エネルギー 260kcal 食塩相当量 2.3g