2022.12.02

栗原はるみ
わたしのカレー

わが家で定番のレシピから

こだわったのは、
あめ色の炒め玉ねぎと特製ブイヨン

S&B

栗原はるみさん...わたしは知らない...申し訳ない。このカレーは、栗原さんのカレー、そう考えたとき思い出したのは親戚の家のカレーである。

私は小さい頃からカレー好きで丁度親戚の家を夕飯過ぎくらいに訪れた時のことだ。晩飯がカレーだったからカレーを食べないかと親戚のおばさんに言われたのでそく「食べるぞい‼」と答えた。出てきたのは小さなお椀に盛られたカレーだったのだ‼

「おぃぃぃいこんだけかよ」

不満を持ちながらもカレーだから即食べに走った．．．食べた瞬間

「おぃぃぃい‼なんじゃこりゃぁ‼」

甘すぎたのだ。甘口というレベルを遥かに超えていた。「うげっ」って顔をしたら、おばさんが、どや顔で「これがうちのカレーよ」とにやにやしながら言ってきた。はちみつをこらしょと大量に入れてるとの事だった。私の人生において今まで色んなカレーを食べてきたが、ここまでのインパクトを備えたカレーは、この親戚の家のカレーがダントツである。

カレーは誰でも簡単に作ることができるが故に、個人のアレンジ次第で特異な世界を生み出すことができるというすぐれものだ‼人の数だけカレーのレシピが存在する‼そんな星の数ほどあるカレーレシピのなかから、今日は、栗原はるみさんのカレーを食べていくぞい‼どんな世界が待っているか楽しみだぞい‼

さぁ栗原はるみ　わたしのカレー食べていくぞい‼

中には2袋の粉のルゥが入っている。1つの袋に3つのレシピが記載されている優れモノだ‼

栗原はるみ　わたしのカレー
カボチャのたっぷりカレー
にんじんとマッシュルームのカレーパスタ

というレシピのラインナップだ‼熟読のうえ、料理に挑んでくれ‼

ルゥの色は少し黄色っぽい色をしている。ライトな感じがするぞい‼

味は滑らかな舌触りのカレーで、かなりミルクの味がする牛乳好きにはたまらない一品だ‼時折、ミルクの味の後ろから中辛の辛さのがスパッツと出てくるぞい‼そのあと色々な柔らかないろいろなスパイスの味が出てきて終了になる。なかなかの演技派のカレーであった。

全体的にエレガントな味に作られているイメージするカレーでした。こういったミルキーなカレーは、昔、自分で作ったことがあるがミルクを入れすぎて失敗した。ミルクの絶妙な加減が重要になるということだろうか？いや...ただ単に自分の料理センスがあまりにもなかったことが原因だろう...無念だ。
既製品のカレーでは、こういったミルク味の効いたカレーはあまりお目にかかることはできないので手作り感と家庭感をとくと味合わせてもらいました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

原材料名　品名:カレールウ(パウダータイプ)
食用油脂(牛脂豚脂混合油脂(国内製造)、なたね油)、でん粉、小麦粉、食塩、カレー粉、酵母エキスパウダー、ミルクパウダー、トマトパウダー、ソテー・ド・オニオン、オニオンエキスパウダー、ポークエキスパウダー、砂糖、香辛料、チキンブイヨンパウダー、ソースパウダー、ビーフブイヨンパウダー、ローストガーリックパウダー、乳等を主要原料とする食品(バター、牛乳)、マッシュルームエキスパウダー、小麦グルテン酵素分解物、プルーンエキスパウダー、白ワインパウダー、バター／カラメル色素、リン酸Ca、酸味料、乳化剤、甘味料(スクラロース、アセスルファムK)、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)

栄養成分表示 1皿分(ルウ13.5g)あたり
エネルギー	59kcal
たんぱく質	1.5g
脂　　　質	3.5g
飽和脂肪酸	1.7g
炭水化物	5.8g
糖　　質	4.7g
食物繊維	1.1g
食塩相当量	1.8g
	〈当社分析〉

表示の分量で作った場合(1皿分) 鶏肉(もも)使用。
エネルギー	238kcal
食塩相当量	1.9g