2024.4.21

本挽きカレー

中辛

S&B

スパイスを扱うことに優れているヱスビー食品が、「本挽きカレー」というパウダールウを発売していた。今回は、スパイスでどんな演出をしてくれるのか、そんな期待を込めて購入してしまう。

さぁ本挽きカレー作って食べていくぞい‼

中には2～3皿分できる袋が3つ入っているぞい‼

袋の裏には、作り方が書いてある。注意しなければならないのが、1袋の2～3皿分で肉を200g使うことだ。普通のルウで作るタイプのカレーは、肉は大体6～8皿分で、200g～300gであるので、3袋全部使う場合600gの肉が必要になるということだ。いつもの癖で、200gの肉を1パック買っていただけで、作り始めてから気づいて、すぐにあと400g買いに行った。じゃがいも、にんじんは使わない。そして、たまねぎはみじん切りだ‼いつもの癖で、玉ねぎは大きく切ってしまった。毎週週末にカレーを作るようになり、癖でやってしまった。要注意である。

パウダールウは、軽く取り扱いが便利なので好きである。

たまねぎをみじん切りにすることを間違ってしまった罪悪感の中、ついに完成してしまった。食べていくぞい‼

本挽きなので全体的に色々なスパイスが均等に混ざり合っているので複雑で強めのスパイス感があるカレーだ‼最後ちょびっと強めではあるが、シナモンの温かい風味が口の中に残る感じがとても心地よかった。辛さは中辛であるがそれほど辛くはなかった。

なんども言うようだが、たまねぎをみじん切りにしなかったのが、ガックシきてしまうところだ...料理は作り方で大きく変わってきてしまう。次回は間違わないようにしたいぞい...

とはいえ、スパイスカレーを美味しく堪能できました。ごちそうさまでした。

品名:カレールウ(パウダータイプ)

原材料名

でん粉(国内製造)、食用油脂(パーム油・なたね油混合油脂、なたね油)、食塩、カレー粉、バナナフレーク、ソテー・ド・オニオン、コリアンダー、カルダモン、トマトパウダー、酵母エキスパウダー、デキストリン、シナモン、ポークエキスパウダー、オニオンパウダー、クローブ、フェンネル、クミン、ひよこ豆パウダー、ポテトフレーク、チキンブイヨンパウダー、ジンジャー、ローストキャベツパウダー、ブラックペッパー、ガーリック、セロリーシード、ガーリックペースト、赤唐辛子、オールスパイス、ホワイトペッパー、マスタード、ごま／調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、パプリカ色素)、リン酸Ca、甘味料(スクラロース、アセスルファムK)、酸味料、香辛料抽出物、(一部にごま・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉を含む)

栄養成分表示　1皿分(ルウ13g)あたり　<当社分析>
エネルギー	53kcal
たんぱく質	0.8g
脂質(飽和脂肪酸)	3.0g(1.6g)
炭水化物(糖質、食物繊維)	6.3g(5.1g、1.2g)
食塩相当量	2.2g

表示の分量で作った場合(1皿分)　鶏肉(もも)使用、ごはんは含みません。エネルギー　281kcal　食塩相当量　2.4g