2024.8.9

冷やし
カレー
茶膳

もへじ

カレー茶漬け的なものが欲しいなぁなどと思っていたら、ついに見つけた‼しかも、もへじの作品だ‼

パッケージ裏を読むとお茶ではなく冷たい水を注いで作るという代物だ‼茶漬けとはまた違う。「なんじゃこりゃー‼」といいながら購入してしまう。

さぁ「冷やしカレー茶膳」食べていくぞい‼

お好みの召し上がり方として、米を水洗いし、そこに冷たい水を注いで、氷も入れてくれとのアドバイスがある。多分炊きあがった白飯を水で洗って、そこに冷水を注いでくれとのことだろう。しかし私は、米のあのでんぷん質のわずかに残ったべとつきが好きなので、洗わないでそのまま冷水を入れていただきました。

味は、上品な鰹節ベースのスープに柔らかなカレー風味とスパイスが効いている。和風カレーうどんのスープに似ている。しかし、米と冷水というまた変わったコンビネーションから、醸し出される。涼しく、すっきりとしたカレー味は、とても食べやすいので、暑くて食欲がわかないなどという時にはお勧めだろう。

具材には、油揚げとねぎが入っていて、わずかではあるが味に良いアクセントを与えている。

昔、イタリア俳諧中に、イタリアの友達に教えてもらった"Insalata di riso"を思い出しました。夏の食べ物で、洗った米に小さく切り刻んだ生ハムやトマト、セロリ、ピクルス、パプリカ、グリンピース、ツナなどなどを混ぜて食べる。イタリアの夏のレシピ、炊けた米を洗うという発想に驚愕し禁断の扉を開けてしまった感覚に陥ったのを覚えている‼

とにかく、暑い夏のレシピとして、とても美味しい物を発見しました。知り合いに進めてみようと思います。ごちそうさまでした。

名称　お茶漬けの素

原材料名

調味料(食塩、砂糖、カレー粉、鰹節粉、粉末醤油、でん粉、オニオン、クミン)(国内製造)、油あげ、乾燥ねぎ／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦・大豆を含む)

栄養成分表示 1袋(7g)あたり
エネルギー	17kcal
たんぱく質	1.2g
脂　　　質	0.3g
炭水化物	2.5g
食塩相当量	2.8g
	(推定値)