インド風
炊き込みご飯
ビリヤニの素

DAISOにて、魅力的過ぎる商品を発見してしまう。それがこれ

インド風炊き込みご飯ビリヤニの素である。

ビリヤニって最近結構人気？になっている感じではあるが、商品としてはあまり見ない感じがするので、こういうのはとてもうれしい。しかもDAISOで売っていて100円である。

ビリヤニはインドカレー屋で食べることができるので、勝手に私がカレーというジャンルに入れてしまっている。

もしこれが「それはカレーではないぞい‼」という人がいたらすいません...。

さぁ、ハチ食品株式会社 インド風炊き込みご飯ビリヤニの素でビリヤニ作って食べていくぞい‼

材料3～4人前
●米・2合(300g)
●一口大の鶏もも肉・200g
●水・250ml(無洗米の場合は300ml)
●本品・1袋

※鶏もも肉の代わりに小さめの鶏手羽先150g～200gを使ってもおいしく作れます。

作り方
①お米は、洗ってしっかり水気をきります。
②炊飯器に、お米、水、本品を入れて、よくかき混ぜます。
※パウチの内側に香辛料(クミンの種子、カルダモンの実)や油脂が付着することがありますので、よくしぼりだしてください。
③その上に鶏肉をのせ、炊飯します。
※冷凍の鶏肉は使用しないでください。
④炊き上がったら軽く混ぜて出来上がりです。
※緑色のもの(カルダモンの実)は固いので取り除いてください。

※炊飯器の早炊き機能は使用しないでください。

っと書いてあります。

後で気づいたのだが...。
①お米は、洗ってしっかり水気をきります。
ここをやっていなかった....。

完成はこんな感じです。パッケージの物よりも少し色が薄め...。しっかり水気を取っていなかったからか...。

ちなみにお米はジャスミンライスを使いました。

味は、一口食べると、どこかホッとするような、やわらかな炊き込みご飯の味わい。ベースはチキンの旨味で、そこにバターのような油脂のコクが重なります。ガラムマサラのスパイスは主張しすぎず、ふわりと穏やかに香る程度。全体として味のバランスがとてもよく、インド風だからといって尖った印象はありません。

辛さはガラムマサラ由来の軽い刺激がわずかに感じられる程度で、ほとんど辛くない。辛味を期待すると物足りなさを感じるかもしれません。しかしその分、かなり安心感のある味わいにまとまっております。

パセリをトッピングしてみました。青くほろ苦いさわやかさが、このほっこりとする炊き込みご飯によく合います。

パセリは自分で用意したもので商品には含まれません。

作る工程で、しっかりお米の水きりをしなかったせいか、少し出来上がりが水分多めのような感じがしました。

がしかし、味は最高に美味しかったです。
手軽にお安くここまで満足のいく味わいのビリヤニを作れることに感動しました。ハチ食品さんとても魅力的な商品に感謝です。ごちそうさまでした。